ステーキハウスのシェフの日記

僕のスタイルに

絶対なくては　ならない

小道具の　ひとつに

濡れタオルが　あります

鉄板の　温度を　確認する

上がり過ぎた鉄板の　温度を　下げる役目

クリーニングの　役目

４つ折りにした　タオルを

６つ折りにします

演出の　役目

これを　一瞬のうちに

さらに　３分の一に折ります

そのまま　あいた皿に

ジャンプ

タオルは

僕の店の世界に入る

入口と　出口です

・

・

・

・

・

ひとりごと

・

・

・

・

感謝の気持ち

人は　感謝の気持ちを

表すのに

色々な　表現を　します

・

ありがとう

少ない言葉では

ありますが

この言葉に

勝るものは

ないと思います

・

ありがとうございます

この言葉の

中に

心が

込められているならば

相手に

心が

通じづる気がします

・

心を

込める

愛を

込める

そして

人を信ずること

信じあうことが

少なくなって　心が

乾いてきてる　気がします

・

信じあうこと

人として

生きている　証だと思います

・

・

・

・

ありがどうございます

・

・By Grand Chef

・