毎日感じたこと、時々は台湾のこと

朝から酒が飲めるお正月。

長時間飲み続け、思わぬ大失態をしでかすことも。

つまみの選び方や飲み方で泥酔しないコツはあるのか？

「まずは酒と同量の水を並行して飲むことです。

　肝臓のアルコール分解力を促進し、血中アルコール濃度を薄めてくれます」

と言うのは健康管理士の嵯峨泰氏。


飲むとあまり食べないという人はよくいるが、「アルコールが急激に吸収される」ため厳禁。

泥酔を防ぐには、どんなつまみがよいのか？

「まず野菜ですね。

　ビタミンやミネラルがアルコールの分解力を高めます。

　枝豆や赤身肉などタンパク質が豊富な食品、チーズなど油脂の多い食品は、アルコールの吸収速度を遅くします」


よって、嵯峨氏が最もおすすめのつまみは、「オリーブオイルたっぷりの魚介サラダ」という。

また、アルコール度数が低いから泥酔しづらいというわけでもないという。

「ワインなどの果実酒は、発酵過程で不純物が生成されるので、ウオッカのような成分がほぼアルコールのみ、といった酒に比べて肝臓での処理に時間がかかり、悪酔いしやすい。

　一見、薄いハイボールも炭酸水がアルコール吸収を促進し、結果的に酔いが回りやすくなります」

量を飲まないに越したことはないのだが……。

＜泥酔しない飲み方6か条＞

（1）一気に飲まない

（2）水を飲みながら飲む

（3）会話を楽しみながらゆっくり飲む

（4）チャンポン飲みはしない

（5）介抱上手と飲む

（6）毎回、ひどく泥酔する場合は病院へ

【嵯峨 泰氏】

大手企業にてサラリーマンの健康面をサポート。

現在は東京都健康管理士会の代表として勉強会や講演、セミナーなどで精力的に活動。

食生活アドバイザーでもある

取材・文／SPA！泥酔現場取材班

（SPA! ） 2016年1月1日(金)配信