初のブルーベリージャム作り
ジャムが作りたいと思ったのがきっかけで始めたブルーベリー栽培です。ブルーベリーは今年が三年目の超初心者であります。 一度ジャム作りの練習をしておいた方が良いかもしれない。このあたりで雰囲気を味わっておいた方が良いかもしれません。そんなことで試し採りを行い、ブルーベリー貯金箱に入れてありました。 重量はちょうど3kgありました。 ブルーベリージャムのレシピを見ますと、煮込みながら途中でグラニュー糖を入れる。と書いてあります。なるほど。今回使ったグラニュー糖は1kgです。 あっと言う間でした。普通のブルーベリージャムですが、失敗しなくて良かったです。これで来年から本番で行けそうです。 ブルーベリー畑のテコ入れを行いました。ウッダード三本を抜きました。ウッダードの実付きが悪いですね。何とか再生したかったのですがここで断念です。一番実付きの良い一本だけ残しました。花の形の影響でしょうか。花は凄く咲きますが、受粉状態が最悪です。 まばらな実付きの【ウッダード】 出来ればこれくらい生って欲しいものです。 ブルーベリーはこれから後半戦に入ります。晩成品種も有難いです。長く楽しめます。 【フクベリー】 今年あと一回ブルーベリージャムが出来るかもしれません。またブルーベリー貯金箱に貯めておきましょう。ジャム作り、今度失敗があるかもしれません。以前何かのジャムで火から離れ、焦がしたことがあります。一度火を付けたら離れてはなりません。これがジャム作りの最大のポイントかもしれません。 にほんブログ村