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本日は、キュウリが安かったので、バンバンジー作りました。
ちょうど売ってた「にらまんじゅう」も食べたかったし(^o^)
バンバンジーは夏っぽくてヘルシーでとても好き。
市販のゴマダレで、いつでもお手軽にできちゃうよね。

＜作り方＞
１．鶏胸肉がかぶるくらいの湯をわかし、酒・輪切りの生姜・ネギと鶏胸肉を入れ
　　１０分くらい（火が通るまで）ボイルして、湯に入れたまま冷ます
　　こうするとパサつかないんだって。

２．きゅうりは斜め輪切りにしてから、千切りに。
　　そのほか、トマトの半月薄切り・もやしなどがあれば。

３．１の鶏肉を手で割いてほぐし、２とお皿に盛りつけてゴマダレをかける。

　　冷やしておいしく、ね。

※ゆで汁は鶏の旨みがでておいしいので、捨てないで。
中華系に味を整え、卵とネギでも入れて、スープにしちゃう。

※鶏はゆでずに蒸すと、水っぽくならず、旨みが逃げないのでおいしいです。
　でもしっとり感はボイルの方が上かな。お好みで。

※圧力鍋を使うと、鶏がとってもやわらかく、早くできます＾＾
　　沸騰２～３分で後は自然放置で出来ました(^^)v

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