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りんごウサギ

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2008.02.05
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カテゴリ:イタリア料理教室
毎月一回、イタリア料理、フランス料理、チョコレート菓子と

それぞれ週末に習いに行ってます。

気が付けばもう今月のイタリア料理教室へ行く日に・・。


先月習ったイタリア料理はピエモンテ州のお料理でした。

2008-02-03 01:28:46
子牛のトナート

ボイルしたお肉にツナのソースをかけたものです。

お肉はスパイス類と白ワインで一晩マリネしてあります。

このツナソースはどんなものにも合いそうな味です。

2008-02-03 01:33:06
アニョロッティ・アル・プリン

2008-02-07 15:37:12


アニョロッティはラビオリ、プリンはつまむという意味。

肉詰の小さいラビオリです。

セージとバター、パルミジャーノであえてあります。

このラビオリ、とっても小さくて・・・習ったときは

先生も一緒になって皆で一斉に作製していたから

たいして時間はかからなかったけど、一人で作るには

時間かかるかな?息子もてつだってくれるかな?

今週の木曜か金曜の夕食はこれを作ろう食事








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Last updated  2008.02.07 15:38:40
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