1歳になりました
え?孫?ちゃうちゃう我が家のぬか漬け「ぬか吉」ですよん十年!なんて人から見たら赤ちゃんですもんね。でもねー1年続いたなんて事は初めてなので嬉しいです。いつも最初の数ヶ月で挫折してた。「美味しくなくても3ヶ月我慢!」の達人の言葉を信じ続けて良かった。毎日毎日お世話をして可愛がって(可愛くて仕方ないwww菌が育ったんでしょうね。味が変わらず安定しています。たまに昆布や干し椎茸を入れて味に深みを足す。「は〜い。おやつだよ〜美味しくなあれ」と声をかけ*やべぇ奴に見えるかもあと!にんにく入れるようになりました。にんにく臭いぬか漬けなんて嫌だなぁと思ってましたが達人たちの多くが入れてるんですよ〜恐る恐る小さな欠片1個投入。うん!かすかに匂うけど気が付かないレベル。そして味にぐんと深みが増しました。きゅうり、かぶ、にんじんが多いんですけど意外に美味しくてハマってるのが「小松菜」なぜか野沢菜に変身します