小さなこと

恒例になりました、
パン教室のご報告です。

今回のお代は『蒸し物』。





教室ではいっぱい作るので、
大きな中華蒸篭で蒸します。
（左が肉まん、右が餡まん）




一杯の肉まん。
肉餡を包むのが難しく、
かなり個性的な形に出来上がってます（＾＾；


そして今回の私のヒットはこちらの
「花巻パン」♪





一度生地を麺棒で広げて
ごま油を塗ってあるのですが、
そのごま油が凄く効いてていい香り♪

花巻パンは中華料理等の油っこい料理のときに
ゴハン代わりに食べても美味しいですよね。
全部同じ生地で作っているのですが、
この生地がふんわりとほんのり甘くて私好みでした。

私の肉まん基準は皮。
以前、横浜中華街で一番の行列の肉まん屋さんで
期待に胸膨らませて買った肉まんは、
残念ながら私好みのふんわり甘い生地では無くて、
すっごく悲しかったんですよ～（T Ｔ）


この日はもう一種類、
「蓬蒸しパン」も作りました。





乾燥蓬を水で戻した物を使ったのですが、
なかなか良い香りで美味しかったです。

最近、試食の量が多くて、
もうお腹一杯!!
毎回、行く前に食べる昼食の量の調整に
真剣に悩んでいる状態です。
(食いしん坊ですから!!)


なんて食べ物話ばかりしているうちに、
だんだん空に雲が増えて来ました。
 朝起きたときは凄く良い天気だったのに。
折角お布団干したのに・・・
もう暫く、太陽が出ていてくれないかな～



そして今日のオマケは
「桜」と「芝桜」の競演です。







天気が良かったら最高だったのに、
とちょっと残念な写真です。

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