小さなこと

おっきなまん丸マドレーヌを作りました♪

でも、良くみるとまん丸じゃないけど・・・。
(ま、いっか♪)

昨年買ったオー・ヴォン・ビュータンの

昔ながらの甘～いマドレーヌを食べてから、

甘甘な物がマイブームな私。

でも最近のレシピだとどうしても

あっさり口当たりの良い出来上がりになるので、

何か良いレシピは無いものか?

と思った時、真っ先に浮かんだのがこちらのレシピ本。
↓↓↓

今田美奈子著　「お菓子の手作り事典」

初回発行はなんと１９７９年!!

私が持っている本は1981年発行の物です。

写真を撮って載せようかちょっと悩んだのですが、

あまりにもボロボロで

お見せできる状態ではありませんです・・・（＾＾；）

この本は私が初めて買って貰った本格的なお菓子の本。

載っているのは基本的なお菓子がメインですが、

初心者向けに難易度が表示されていたり、

基本の用語集やお菓子の歴史なども掲載されていて、

私のお菓子の知識の元は、

この本から始まっています。

有名な先生と知ったのは随分大きくなってからです。

今はもう販売されていないようで、

復刊ドットコムにリクエスト投票がありました。

良かった、捨てなくて･･･(T_T)

マドレーヌは、予想通りの濃厚な味わい♪

お砂糖を三温糖に変えて作ったので

より一層濃厚な味になった様です。

で、ついつい食べ過ぎてます。

いけない状態です・・・。