エリザベスのお菓子な毎日♪

ご近所のおばあちゃん、Sさんにみかんをいただきました

Sさんとは私たちが今のマンションに越してきて以来のお知り合い・・・
マンションの外で駐車場を借りていた頃
Sさん宅の前をいつも通って・・・

小さかった娘たちにやさしく声をかけてくださって
言葉を交わすようになりました

その後縁あってSさん宅の敷地に駐車場を借りていました。
今は我が家の駐車場も、マンション内にお引越し・・・
ちょっぴり遠のいてしまったけれど、
時々お互いに気にかけあっています

そのSさんの敷地内、小さなお社のある所に大きなみかんの木があります。
毎年どっさりと実をつける元気な木・・・

私も時々見上げては自然のパワーをいただいています。
今年もたくさんいただいたので・・・

酵母を作ってみよう　と思い立ちました。




みかん、と言っても夏みかんのように大きいので
梅酒用のビンに入れて・・・

最近は寒いから・・　ちょっぴり手持ちの酵母を入れて元気付け・・
3日目の今日も、少しずつ育っているのを実感です

酵母って不思議なんですよ・・
あまり動かされるのは好きではないんですけど
皆が帰宅して、空気が暖かくなったりすると
酵母も活発に動き出すんです

まるで皆と一緒におしゃべりしているみたいに・・・
最近そんなことが少しずつわかってきました。イタコじゃないよ

みかん酵母・・・　どんなパンが焼けるのか楽しみです～


さて・・　最近の暖かクッキング～
もう毎日寒くて寒くて・・・　なるべくスープやら作って内側から暖める・・
そして・・　お酒をいただく

でもって、グラタンも作っちゃう・・・




娘たちはマカロニを使ったチーズたっぷりのグラタンが一番のお気に入りだけど
私はこんなささっと出来るグラタンが好きなんだなぁ・・・

これはグラタン・ドフィノワといって
よくローストビーフなんかに添えられているやつですよ・・

スライスしたじゃがいもを、生クリームとミルクでさっと煮て
パルミジャーノを振って焼いただけ・・・

このシンプルさがいいんだなぁ～