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Chobiのワイン追想録

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2023年02月04日
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共栄堂 K21AK_DD_01 橙 2021

テーマ：日本のワイン(256)
カテゴリ：日本白
お気に入りの生産者、共栄堂が2022年秋にリリースした2021年ものの甲州種によるオレンジワイン3種のうちの1つ。

K21AK_DD_01　2021年の10月の後半戦の甲州種を大樽にて約半年熟成
K21AK_DD_02　2021年の甲州種を大樽と中樽で約10か月から半年熟成
K21AK_DD_03　2021年の甲州種を小樽で約7か月、その後大樽で３か月ほど熟成

という違いだそうで、先日飲んだK21AK_DD_03​K21AK_DD_03​と比べるとこちらの方が癖が少なくて好み。癖がないと言ってもキザンワイン（​2020​、​2021​）と比べると癖が強いのだけれど。

恵方巻を食べながら飲んだのだが、甲州種のワインは和食とよく合う。普段飲みには使いやすいなあと思った。












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最終更新日  2023年02月04日 08時24分25秒
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