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2007/04/03
テーマ：パンを焼こう！(15201)
カテゴリ：パンのこと
 シンプルなベーグルを焼きました。 お粉は≪江別製粉≫はるゆたか100％【2kg】のみです。 イーストは消費期限が迫っている生イーストを使いました。 レシピはクオカさんのです。 プレーンとブルーベリー入りです。 ブルーベリーは成形時巻き込みです。 ギュウギュウ入れ込みましたよ（笑） レシピではケトリングは片面３０秒なんですが、私は１分にしました。 いつもベーグルは２２０℃くらいで焼いてこんがりさせることが多いのですが レシピの１９０℃ではなかなか焼き色がつかないので 最後はちょっと温度上げちゃいました。 （あんまり焼き色をつけないタイプなんでしょうね、きっと。） 普段あんまり気にしていないつもりだったけど 実はこんがり焼けているほうが好みだったみたいです（笑） はるゆたかは好きなお粉でしたが 今回出来あがって食べたら、やっぱりおいし～！と思いました！ 粉の甘みが強いなぁ～と。 お茶じゃないですが「旨いは甘い」ですね。 （あれ？「甘いは旨い」でしたっけ？？ホラ、北大路魯山人が言ったとか言わないとか･･･  ）このベーグルは全部で８個焼いて 姉の家に遊びに行ったときの手土産にしたんですが 姉の家でアボガドと生ハムのサンドにして食べさせてもらったら 旨いのなんのって！！  自分で焼いたパンなのに、自分が一番「おいし！おいしい！」って騒いでました（笑） んで、お土産に持っていったベーグルなのに、 そこから一つおすそ分けしてもらって帰りました～（笑）  お姉ちゃんごめんね～～っ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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