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2006年09月13日
カテゴリ：野菜料理
 友人が遊びに来て、夕ご飯を食べてゆくことになり ました。 「今夜はお蕎麦にしよう」と準備していたのですが、 友人はお昼がうどんだったというので、 急遽、メニューを変更。 冷蔵庫の中に、生協から届いたばかりのズッキーニと ワインのつまみにとお取り寄せしておいた生ハムがありました。 それをオーブンで焼いてみたら、生ハムの油がズッキーニに 浸み込んで～。ワインがすすみました  材料 生ハム ６枚 ズッキーニ ２本 玉葱 半分 トマト １個 カマンベール チーズ ８切れ （とろけるチーズでも） オリーブオイル 少々 にんにく １欠 塩・胡椒 少々 作り方 １ オリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。 ２ 玉葱を半透明になるまで、炒め、塩、胡椒。 ３ ズッキーニもにんにくで炒め、塩、胡椒をふる。 （こんがりと焼色をつける） ４ 耐熱皿にズッキーニ・玉葱を入れる。 ５ トマトの種を取り除き、食べやすい大きさにカット。 ６ ４の皿にトマト・カマンベールチーズを散りばめる。 ７ 生ハムは手で裂いて、細かくし、散りばめる。 ８ 荒びき黒胡椒をふる。 ７ ２００℃のオーブンで２０分くらい。 （オーブンによっては時間が違うので 美味しそうな焼加減をチェックして） この友人が来ていた時は、２，３の時点の塩・胡椒を 忘れてしまったのですが、生ハムの塩気で充分でした。 生ハムはものによって、塩分が様々なので、お好みで 調節して下さいね  下の生ハムは、よく取り寄せる２種類です。 もっと美味しいのもありますが、値段が 折り合わないんですね～。 コストパフォーマンスと味が両立している生ハムだと 思います。 ワインのおともにどうぞ   イタリア・パルマ産の生ハム  イタリア産生ハムイタリアンスライスプロシュート 12ヶ月熟成 200g お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2006年09月13日 14時53分00秒
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