あさりのミルクスープ
クラムチャウダー味のシチューのつもりで、野菜をたっぷり入れて、食べますこれまた、身体に染み渡ります材料あさり ４００ｇ玉葱 １個にんにく １欠片人参 １本じゃがいも ３個牛乳 ３００CC生クリーム ５０CC白ワイン １５CC塩・胡椒 少々あさつき（万能ねぎ）少々作り方１ 玉葱をスライスして、１５分おく。２ フライパンにバターを敷き、にんにくを炒め、 香りがたったら、玉葱を入れ、半透明になるまで炒める。３ あさりを加え、白ワインを注ぎ、煮とばす。４ 深鍋にお湯を沸かしておいたところへ３を 入れる。湯が半量になるまで、コトコトと煮る。５ 半量になり、あさりのダシがよく出たところで、 牛乳を加える。６ 塩・胡椒で味を調え、生クリームを加えて、 すぐに火を止める。７ あさつき（万能ねぎ）の小口切りを散らす。今日のあさりはダシがよ～～く出て、良かったですみんなして、一口食べて「フゥ～」と声をもらしてしまいました
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