パンにも合う♪かぼちゃ＆トマトのベジカレー

May 20, 2009

(4)

テーマ：今夜のばんごはん(49967)

カテゴリ：カフェめし

トマト缶とかぼちゃがあれば、調理時間はわずか３０分(*´ｍ｀)ﾉｲｴｨ

簡単に本格ベジカレー作れちゃいますよ♪♪　

奥様のかぼちゃ＆トマトのベジカレーでございます

これにナンやバターライス＆サラダを添えれば、

立派なヘルシーランチ＆ディナーの完成

シンプルなハード系のパン・バターロールにも合います

(●´∀`人´∀`●)ﾈｪｪｯﾝ

辛さが自由に調整出来るのがスパイスカレーのいい所

『辛いだけがスパイスではない！』

・・・・最近やっと気がつきました

使い始めたら用途は無限大∞　頼もしい見方です☆

以下、レシピです。良かったらどうぞ♪♪

**********　かぼちゃ＆トマトのベジカレー　*************

カレ弁 012.JPG

（材料）２～３人分

・南瓜　…　１／４個　・カットトマト缶　…　１／２缶
・塩　…　小匙１／２　・水　…　１カップ（２００ｃｃ）
・赤唐辛子　…　１／２本　・シナモンスティック　…　あれば２～３ｃｍ

[Ａ]
・クミン　…　小匙１　・ターメリック　…　小匙１
・レッドペパー　…　小匙１／４～１／２
（最初は少なめに入れて味見をして辛さは決めてね！）
・あればコリアンダーパウダー　…　小匙１

（作り方）
１．南瓜を一口大の食べやすい大きさに切っておきます。

２．厚手の鍋にサラダ油を大匙１程度いれ種を取り除いた
赤唐辛子＆シナモンを入れて香りが出るまで弱火で炒ります。
（香りが出たらシナモン・唐辛子は取り除いて下さいね）

３．そこへトマトを入れて軽く炒め、Ａのスパイスを入れ
さらに２～３分炒めてます。南瓜を入れまたいためます。

４．３に塩と水を加え蓋をして弱火で煮込んでいきます。
南瓜に火が通れば、な～んと出来上がりです☆完成！！

※贅沢を言えば生のコリアンダーを出来上がりに添えると
なお薫り・見た目共にグレードがＵＰしますよ

さぁ召し上がれ

ぽち(*´▽｀）ノ凸☆　と応援して頂けると嬉しいです☆

*************************************************

よく作るんですが、段々簡略化してこのレシピになりました♪♪

も～っと本格的に作りたい人はトマト缶でじゃなくて、

生トマト１／２個をざく切りにして作ってみてね

少々辛くなってしまった場合は１日置いてみて下さい。

味が馴染んで辛さも随分和らぎます(σ´∀｀)σYO

南瓜なんでつぶせばカレーパンの具にもなりますよ★

今回南瓜の甘みが足りず割と辛いカレーになりましたが、

オットは大満足でペロリと食べてしまいました

逆に辛さが足りない時は食べる時に「レッドペパー」を

好みの量かければどれだけでも辛く出来ます！！

ヘルシーだし腹持ちいいし、良かったらお試しあれ～♪

カレ弁 014.JPG

まっだ～むの「関東に来た関西人考察」の時間でし。

ずっとＴＶを見ていて違和感を感じておりました．．．．

その違和感の正体が分からずモヤモヤ～な毎日（´～｀；）

が、やっとその訳が分かりました

ＴＶのチャンネルが違うのは仕方ないのですが、
（例：大阪６ｃｈ＝テレビ朝日・東京ＴＢＳ、フジＴＶだけは一緒）

メインキャラがいない！！のですよ。

ガ━━(ﾟДﾟ;)━━ン!　

しかも、土・日曜の昼に吉本新喜劇がやっていない

（まぁ、これは仕方ないのかも知れませんが・・・

）

関西の方しか分からないと思うんですが、

ＴＢＳ（毎日ＴＶ）＝４ｃｈ＝らいよん（４）ちゃん

フジＴＶ（関西ＴＶ）＝８ｃｈ＝ハチエモン（８エモン）

サンＴＶ＝３ｃｈ＝おっさん（太陽キャラでおっ３＝ＳＵＮ）

テレビ大阪＝たこるくん（たこやきキャラ）

これら全てのキャラを目にする事が全くないのですよ。

正直申しまして・・・・キャラでＴＶ局覚えていた節があり、

な～んどＴＶを見てもチャンネルが覚えられなかったのが、

実は・・・ちゅり＆奥様共にこのせいだと発覚

＿|￣|○ ｶﾞｸｯ

全国を出張で旅してきたオットにその事を話すと．．．．

「ベタで濃いキャラ」

・・・があるのって、確かに関西だけかもなぁ』と一言。

吉本新喜劇にしてもキャラにしても当たり前のように

お笑いが染み付いていた大阪！！

気がつかなかったけど、お笑いがそこかしこにあったのね

関東に来て初めて気がつきました。

ないと以外にこれがかなり寂しかったりします

いつも思いやりと優しさをありがとうございます☆

遊びに来てくれて、読んでくれてとっても嬉しいです♪

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Last updated May 20, 2009 01:11:45 PM
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