|
|
|
July 25, 2014
カテゴリ：パン作り
～プロバンス～
厚切りトーストでスナック感覚の美味しいパン。 特に皮がサクサクしていて美味！  チーズ入りと フライドオニオン入り の2種類を焼いた。 確かに、皮がサクサクしていて美味しかった～ 昨日、家庭菜園にあるバジルをドライバジルにしたので、それを使った。 余り沢山入れすぎると、子供が嫌がるかもしれないと思い、 量を少し控えたんだけど、もうちょっと入れても良かったかな～ このパン、実は失敗・・・。 フタをして焼いたので、山形ではなく、四角く焼けるはずなのに・・・ 原因はよく分かっている。 ベンチタイムも最終発酵も時間がかかる配合なので、 4時に起きるはずだったのに22分寝坊してしまったのだ。 型の2センチ下まで持ち上げる時間がなかったの。 でも、皮はサクサク、 中は、もっちりな感じで 食感は良かった   ＊参考 ドライバジルの作り方 1. バジルを洗って、キッチンペーパーの上にのせて乾燥させておく。 2. 耐熱皿に キッチンペーパーごとバジルをのせて、 600ｗのレンジで3分チン (レンジは機種によって、時間を調節する必要あり)  3. パリパリになったバジルを粉々にして、葉の筋を取り除いて出来上がり   人気ブログランキングへ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
July 25, 2014 08:42:46 AM
コメント(0) | コメントを書く
[パン作り] カテゴリの最新記事
|
|
