主食の地位の揺らぎ‣…?
売り場に米が高くなったり、なくなったりした今夏‣…加工業者や研究者は、米が食べられなくなってきた長年の傾向が背景にある!と言う。小中学校の給食供給などをしているところに聞くと、米不足は無かったという! 一般に加工業者は生産者や問屋と年間契約し、優先的に確保できる!一方、スーパーのような小売店は需要に応じて随時買い付けることが多く、供給不足のあおりを受けやすい。とはいえ、今夏のような事態までなるものなのか?…在庫に偏りがある‣…らしい? 北海道では余っていた?流通の問題が~ 小売店が普段からあまり在庫を持たなくなった。なぜ在庫を持たなくなったか、というと極端に売れないからだ! 総務省の家計調査によると、1世帯当たりの年間の米購入額は、1990年に6万2千円余りだったが、昨年は2万円強と1/3以下になった。 この間、パンや麺類の方が買われるようになった。“若い世代ほど、米はたまに買うものになっている” 食べないから、米の在庫は世帯レベルでも少ない。そこへ不足感が伝わると、備蓄の動きに伝わりやすい。増える購入量に小売りが即応できず、店頭からなくなる。家庭や流通各レベルでの在庫の少なさが、不足の連鎖を引き起こす。平成の米騒動は、93年の作況指数が74だったことが引き金だった。 令和の場合、昨年の指数は101と高かったのに、社会がざわつく不足感が起こった。米産業の余裕のなさが表れた。騒動という表現は、食卓の実害からすると大げさだが、日本人の主食の地位の揺らぎを実感するには適当かもしれない。(参考や参照・農トピックス6:村上 研志 薯)MGプレス9/28より。コメの作柄は平年並み “品薄感は解消される見通し!”8月から9月にかけてことしのコメの生育状況がわかり、“平年通り収穫できそうだ”という見通しがつけば、相場も落ち着くだろう??I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank youε=ε=(*b´∀`)b♪WELCOME♪d(´∀`d*)=з=зクーポン発行中 【MOOMIN】ムーミン ストームグラス ニョロニョロ にょろにょろ ムーミン 北欧 インテリア 気象計 天気 天気予報 結晶 台風 サイエンス 科学 ナチュラル オシャレ Fun Science 152-333243 ca10価格:3,850円(税込、送料別) (2024/9/28時点)楽天で購入