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だんだんわかってくるさ/八万八千億の扉

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2010.09.02
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カテゴリ:家庭(料理)


    佐渡の花モズクを使ったヘルシーメニュー2品                
       いただいたコメントの中からひらめきピックアップしたものです


ごはん   ごはん   ごはん
 

        モズク納豆です

  もずく納豆                                今回は黒米を混ぜたご飯と一緒に・・♪

 

黒米飯

 

 

 

 

 

 

    ▲ 下:引き割り納豆                        ▲ 古代米と言われる黒米(玄米)を白米に少しまぜて
      中:適当に刻んだもずく                       炊くと、うつくし~むらさき色のご飯に変身。
      上:トッピングに海苔                        炊きたては青みがかった紫、時間がたつと赤みを
                                              おびてきます。アントシアニンという色素でしょうか。           

 

                   こちら 冷したお吸い物

 

もずくお吸い物

 
モズク+オクラ+ナメコのヌル食感トリオに
 夏の風味ミョウガをそえました
うしお汁っぽく塩とだし(ほんだし)のあっさり味つけ
でも、しょうゆ味の方が合ってたみたいです・・・
夏の朝食や昼食にも、この取り合わせで簡単OK!
(ヌル感食品は低カロリーでも 精がつくとか)
ごはん

 

「もずく納豆がヌル2重奏、お汁がヌル3重奏、あわせて5重奏よ」

と、子どもにおしゃべりしたところ、

「モズクが重複しているから4重奏だよ」と訂正されました。5重奏にするなら、
モロヘイヤとか長いもとか…何かもう1つ足さなければいけないそうです。

サスガ、理系男子??? クラブ

 

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最終更新日  2010.09.02 10:39:27
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