☆家庭菜園で健康野菜☆

三陸つぼみ菜

西洋菜種の一種で、茎葉は濃緑、肉厚。菜花特有のくせがあまりなく、食べやすい。

【2024年4月初旬のつぼみ菜】






















つぼみ菜は、寒さに強いので、主に三陸地方で育てられている青菜です。
濃い緑色をしていて、葉・茎は肉厚ですが、繊維が口の中に残らないので食べやすいですよ。
熱を通すとほんのりと甘く、クセもないので、シンプルに塩炒めでどうぞ。
また、ゆでてからおひたし、みそ汁具材にしてもいいですし、
ごま和えや、マヨネーズ和えもおいしいですよ。

栄養 β-カロテン、ビタミンB1、B2、C、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維などが豊富。
アブラナ科のお野菜には、ガン抑制作用や血液サラサラ効果、殺菌作用などもあるのだとか。



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※秋桜自然菜園では！全ての農薬類！家畜等の糞尿動物質堆肥！合成有機､科学肥料！鮮度保持剤！添加物！成長ホルモン剤！殺菌剤！等の身体に遅かれ早かれ影響を与えると思われる、物質の投与使用は、行っていません。自然環境と自然の法則、雨、空気、太陽、月と引力を活用した栽培をしております。

肥料区分として、米ぬかぼかし、玄米アミノ酸、納豆、海藻、鰹節、ヨーグルト菌、雑草堆肥、よもぎ、自家製愛媛Ｉ、等を使用しております。



※サルベストロール

サルベストロールは、無農薬栽培（オーガニック）の野菜、果物、ハーブ等に含まれる植物由来の
天然成分です。サルベストロールは、体内の細胞の自然なライフサイクルを助ける役割があります。損傷を負った特定の細胞には、特殊な酵素（CYP1B1）が出現します。サルベストロールは、
この酵素によって活性化され、損傷した細胞を体内から自然に排除するために働きます。ガンの予防や治療に効果が期待できることがわかっております。









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