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May 23, 2008
カテゴリ：知的な美人は料理もうまい食いしん坊
昨夜の酒の肴  遥か10年以上前の話になりますが、イタめし好き故、3年ほどイタリア語を習っておりました。その間の半年ほど、スクールの他にセミプライベートレッスンを友達の家で2人で受けてた時期があります。イタリア語を勉強するだけではなく、先生のイタリアの実家の話を聞いたり、友達の話を聞いたり、週に一回のそのセミプライベートレッスンはなかなか楽しい時間でございました。 先生のじぃ様が、“売るわけではなくて自分ち用”のオリーブオイルを作ってるとかで、ある日先生がそのオリーブオイルとアスパラガスを持ってやってきた。そのオリーブオイルをそのままちょっと舐めたんだけどね、スンバラシーっ！とゆーしかないだろこのウマさ！と言った感じ。後にも先にもアレほどのオリーブオイルを喰った事があるだろうか！？ さて、先生がアスパラガスを茹でるんだけど、もーね、アスパラガスがくったくたになるまで茹でるワケです。茹でるってゆーよりも“煮る”ってゆー表現の方が正しいねありゃ。  イタリア人ってみんなこーだよ、とゆー先生。イタリア人になりたいおはよう♪としては納得しないわけにはいかないではないか。で、試食ターイム  “湯中り状態”のアスパラガスに深ぁい深ぁい緑色のオリーブオイルをかけて頂く、ただそれだけ。なんだけどっ！これがべらぼうにウマいっ！以来、おはよう♪のアスパラの食し方っつーとこれ。くったくたになるまで煮た“湯中りアスパラガス”にある程度上等なエキストラバージンオリーブオイルをかけて頂く。夫がいない１人メシの時なんかに作って食べてる、アップするに及ばない料理の１つに、件のアスパラガスのブロッコリーバージョンがある。くったくたになるまで煮た“湯中りブロッコリー”にやはりある程度上等なエキストラバージンオリーブオイルかけて食すんである。１ヶ月ほど前、初めて夫に出したところ、いたくお気に召したようで週に3回は酒の肴としてテーブルに上がるよーになった。  毎回毎回、  ちゃんと柔らかく茹でたっ？茹でたのっ？って・・・  貴様イタリア人かチャオっ！ とか、言いたくなってしまうんである。 ラテン繋がりでスパニッシュも。 赤坂・LOS PLATOSのアボカドとアンチョビのサラダ再びっ！  赤坂『LOS PLATOS』を語るな・・・  進化する吸水チキン 今回は塩だけじゃなく、胡椒とローズマリーも加えてみました。 “吸水チキン”、マジクソウマいっ！ すいません表現が下品で 精子の致死量の胡椒で、 パストラミみたいだねっ！サンドイッチにしたら美味しそーだねっ！と嬉しそーに言った、己の精子の生死にはとんと頓着しない夫。鴨肉や鶏肉で作ったものも“パストラミ”と呼ばれる事もあるそーなので、じゃ、これは“ノンスモークでチキンパストラミ”って事で勝手に決定  まだ午前中だってーのに既に「今日の夕メシ、ナニ食おーかなぁ・・・」とか考えてる知的で美人で料理が粗雑な食いしん坊は、何も隠さずこのワタシ。
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Last updated
May 25, 2008 02:46:04 AM
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