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2010/08/30
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カテゴリ:為になる話。
でへへへ・・

これでも・・・・( 一一) どれでも?・・  たまに料理することもある。

いや、たまに、どころか本当は殆ど、無いが・・・大笑い



学生時代にゃ卒業式自炊の経験もあるし、

ま、野菜炒めとか干物を焼く熱帯魚かが多かったが、

たまにやハンバーグなんぞも作ったっけ。 お料理お料理!


登山なんぞをしていた頃は、山でも作った。 いつもカレーライスだが・・バンバン・・!





で、

何を書こうとえんぴつしていたか?? そうそう、なだそうそう・・(;一_一)



錦糸玉子」のことに前回触れたっけ。 ノート



これ、ネットでちょっと見たらパソコン、いろいろと作り方も違うようだ。


で、

なにも書くことがないから、私の作り方でも紹介しようかい。ゴホゴホ・・




まず、卵をドンブリAに割って爆弾溶く。

当たり前である。ひよこ 割らないでは出来るわけない。 笑わない。大笑い



あたしの場合、塩を少々。下向き矢印


中華鍋を火にかけて炎、油をひいて温め、

余分な油はペーパーーでふき取る。



溶いた卵を右矢印鍋に。

鍋の全面にブワッと拡がらせたら、火から離して、

余分に溜まった卵は、A に戻す。ナムナム・・・


薄く拡がった卵は、殆ど鍋の余熱で固まるから、

すぐさま菜箸ではがして皿に取る。食事



この繰り返しで、紙の様な薄~い玉子焼き(?)が何枚も出来上がる。

ブ厚く焼いてはいけません。バツ


これを束ねて細~~~く切る。はさみ



限りなく細い錦糸玉子の 完成デ~ス




蕎麦屋の「匠の技」に引けを取らない「巧みの技」です。トントン・・!




細くするものは、徹底的に 細くする。パチパチパチ・・・




中途半端は、いけない! 怒ってる


                      ねずみポリポリ・・




鳩ポッポと一緒に責任取って辞めておきながら、

一応代表選挙もしたのに、またぞろ出てくるような、

破廉恥で、中途半端な責任の失恋取り方は、



卵に失礼である!!












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最終更新日  2013/04/04 03:41:27 PM
コメント(22) | コメントを書く


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 Re:禁止・・たまご・・(08/30)   りり さん
クレープも上手にできそうですね。 (2010/08/30 12:25:41 PM)

 Re[1]:禁止・・たまご・・(08/30)   ホヤの塩辛 さん
りりさん
>クレープも上手にできそうですね。
-----

(-_-;)薄過ぎて、クレームが来そう・・・

(2010/08/30 12:29:49 PM)

 Re:禁止・・たまご・・(08/30)   buri8hira8 さん
で!!! 何を作ったの???

ちらし?冷やし中華?? (2010/08/30 01:23:36 PM)

 Re[1]:禁止・・たまご・・(08/30)   ホヤの塩辛 さん
buri8hira8さん
>で!!! 何を作ったの???

なんちゅうか冷やし中華・・・シマダ屋の・・

(2010/08/30 01:30:19 PM)

 Re:禁止・・たまご・・(08/30)   scotchケン さん
手際よくチャチャチャっとできる?

もう手がふるえるんじゃないの? (2010/08/30 01:48:04 PM)

 Re[1]:禁止・・たまご・・(08/30)   ホヤの塩辛 さん
scotchケンさん
>もう手がふるえるんじゃないの?
-----

ご心配なく!一杯引っ掛けりゃ、心臓移植手術だってOK!!
(2010/08/30 02:40:44 PM)

 Re[2]:禁止・・たまご・・(08/30)   マッチャン036 さん
ホヤの塩辛さん

>ご心配なく!一杯引っ掛けりゃ、心臓移植手術だってOK!!
-----
ひょっとして飲酒運転,常習犯?
クルーザーの操縦にも飲酒錦糸ってぇのがあんのかね。




(2010/08/30 05:04:57 PM)

 Re[3]:禁止・・たまご・・(08/30)   ホヤの塩辛 さん
マッチャン036さん
>クルーザーの操縦にも飲酒錦糸ってぇのがあんのかね。
-----

昔は無かった。飲酒運転もOK!
でも、今は錦糸玉子。。
尤も、「この袋をフ~~して!」ってなことを
わざわざやりに来るパトカー(?)はいないけどね。。

(2010/08/30 05:09:01 PM)

 Re:禁止・・たまご・・(08/30)   fumico3443 さん
ドンブリA?
ボールではないのね。Aを使ってBとかCとかは??

中途半端はいけない・・
間違ったと思ったらちゃんと謝る、
断るときはきっぱり、参考にさせていただきます。




(2010/08/30 05:16:01 PM)

 Re[1]:禁止・・たまご・・(08/30)   ホヤの塩辛 さん
fumico3443さん
>ボールではないのね。Aを使ってBとかCとかは??

Bは中華鍋。 Cは取り皿。
Dは水溶き片栗粉を入れたドンブリ。とか、面倒だからやめた。

>断るときはきっぱり、参考にさせていただきます。

(-。-)y そんなのは、ウヤムヤでもよろしい・・・


(2010/08/30 05:22:51 PM)

 ぱぱ~   きままなきんぎょ さん
たまご、画像所望・・・

(*`▽´*) (2010/08/30 06:12:53 PM)

 美味しかった!   つゆ2 さん
しっかり、為になりました(^▽^)v
今夜のメニューにいたしましたん<(""*)>
       BYちょい太たまご(^m^)
(2010/08/30 07:38:13 PM)

 Re:禁止・・たまご・・(08/30)   かず1011 さん
あいつら 国民無視だよね。
しかしこの前やめた奴らが手を取り合って なにをするんだ。
(2010/08/30 07:48:14 PM)

 Re:ぱぱ~(08/30)   ホヤの塩辛 さん
きままなきんぎょさん
>たまご、画像所望・・・

はて?この次は、いつ台所に・・

(2010/08/30 09:06:27 PM)

 Re:美味しかった!(08/30)   ホヤの塩辛 さん
つゆ2さん
>しっかり、為になりました(^▽^)v

暑いときは、麺に限る。。
ツルツル・・

(2010/08/30 09:09:56 PM)

 Re[1]:禁止・・たまご・・(08/30)   ホヤの塩辛 さん
かず1011さん
>あいつら 国民無視だよね。

卵をぶっつけてやりたいが、勿体ない。。

(2010/08/30 09:10:56 PM)

 Re:禁止・・たまご・・(08/30)   maiko33 さん
学生の時の冷やし中華って、錦糸卵が入ってましたよね。
それから、ショウガ (2010/08/30 11:46:25 PM)

 Re[1]:禁止・・たまご・・(08/30)   ホヤの塩辛 さん
maiko33さん
>学生の時の冷やし中華って、錦糸卵が入ってましたよね。
>それから、ショウガ
-----

今だって入っています。
入ってなきゃ、シナチク抜きのラーメンみたいなもんです。

(2010/08/31 09:45:49 AM)

 キャッ   ♪chibiママ1988 さん
ビックリ~「中途半端・徹底的」同じや~
なんだんしょ、私たちって♪♪ 気が合うのか?タマタマか? 
見えない赤い糸で繋がって・・・・・・へんわな(笑) (2010/09/01 01:07:21 PM)

 Re:キャッ(08/30)   ホヤの塩辛 さん
♪chibiママ1988さん
>見えない赤い糸で繋がって・・・・・・へんわな(笑)
-----

いや、世の中なにがあるか分らない。
もつれてグチャグチャになった赤い糸が、いずれほどけて・・・・
(*^^)v

(2010/09/01 01:30:28 PM)

 繋がってたらややこしい   ♪chibiママ1988 さん
>いずれほどけて・・・・

やっぱり繋がってへんねん^m^
 めでたしめでたし♪
(2010/09/03 11:55:00 PM)

 Re:繋がってたらややこしい(08/30)   ホヤの塩辛 さん
♪chibiママ1988さん

>:繋がってたらややこしい

赤が無いなら、黄色い糸で・・

(2010/09/04 09:14:16 AM)

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