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2010年01月18日
テーマ：韓国料理(111)
カテゴリ：料理
2010年1月の韓国料理 今年初めての韓国料理教室に行って来ました。 ・・・でも ちょっと冒険・・ どうしてかって？ ご飯の横の物・・これは【チョングッチャン】 いわゆる「納豆鍋」だったから。 数年前 釜山で始めてチョングッチャンに挑戦したのですが 見事・・撃沈・・ それから食べた事がありませんでした。 それが ある方から 韓国の納豆を頂いたので 今回 教室で教えて頂く事になりました。 食べてみると 美味しくて また家で作ってみよう・・と思ったのでした。 それが・・これ・・↓ ☆チョングッチャン☆
今回はダシ（いりこと昆布）でしたが コメのとぎ汁（４回目位）でも いいです。 ４人分でチョングッチャン（韓国納豆）を８０ｇ 白菜キムチも入るので ちょっとピリッとしますが 体が温まって寒い冬にはピッタリです。 今回はリピートします
☆酢豚☆
韓国の酢豚は一緒に混ぜず 揚げた豚に具をかけます。
この揚げ豚に この具をかけます。 もう一つ違うのは、豚を揚げる時・・・天ぷらのように 片栗と小麦粉と卵を合わせた衣をつけて揚げます。 ところ変われば・・ですね。
☆スルメとうずらの卵の煮物☆
簡単でメチャ旨です。
☆甘辛スルメ☆
韓国のお惣菜屋さんに必ず売ってますよね。 コレ・・癖になります
☆白菜と山芋のサラダ☆
混ぜる前 混ぜるとこんな感じ このピンク色のソースが甘くて チョングッチャンがちょっと辛かったので 交互に食べて 口の中でミックスするといい感じ（笑）
☆わらび餅＆菊花茶☆
韓国料理教室は可愛い「藤木るみ」先生が教えてくれてます。 興味のある方はコチラにお問い合わせください。 場所：（韓国料理教室ダモア）藤木 るみ 駐車場も６台分（無料）あります ２月に辛子明太子を作る企画があります（席田会館にて） まだ若干名余裕があるようでしたので 興味がある方は るみ先生のブログへ・・ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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