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2010年01月18日
テーマ：韓国料理(111)
カテゴリ：料理
2010年1月の韓国料理 今年初めての韓国料理教室に行って来ました。 ・・・でも ちょっと冒険・・ どうしてかって？ ご飯の横の物・・これは【チョングッチャン】 いわゆる「納豆鍋」だったから。 数年前 釜山で始めてチョングッチャンに挑戦したのですが 見事・・撃沈・・ それから食べた事がありませんでした。 それが ある方から 韓国の納豆を頂いたので 今回 教室で教えて頂く事になりました。 食べてみると 美味しくて また家で作ってみよう・・と思ったのでした。 それが・・これ・・↓ ☆チョングッチャン☆
今回はダシ（いりこと昆布）でしたが コメのとぎ汁（４回目位）でも いいです。 ４人分でチョングッチャン（韓国納豆）を８０ｇ 白菜キムチも入るので ちょっとピリッとしますが 体が温まって寒い冬にはピッタリです。 今回はリピートします
☆酢豚☆
韓国の酢豚は一緒に混ぜず 揚げた豚に具をかけます。
この揚げ豚に この具をかけます。 もう一つ違うのは、豚を揚げる時・・・天ぷらのように 片栗と小麦粉と卵を合わせた衣をつけて揚げます。 ところ変われば・・ですね。
☆スルメとうずらの卵の煮物☆
簡単でメチャ旨です。
☆甘辛スルメ☆
韓国のお惣菜屋さんに必ず売ってますよね。 コレ・・癖になります
☆白菜と山芋のサラダ☆
混ぜる前 混ぜるとこんな感じ このピンク色のソースが甘くて チョングッチャンがちょっと辛かったので 交互に食べて 口の中でミックスするといい感じ（笑）
☆わらび餅＆菊花茶☆
韓国料理教室は可愛い「藤木るみ」先生が教えてくれてます。 興味のある方はコチラにお問い合わせください。 場所：（韓国料理教室ダモア）藤木 るみ 駐車場も６台分（無料）あります ２月に辛子明太子を作る企画があります（席田会館にて） まだ若干名余裕があるようでしたので 興味がある方は るみ先生のブログへ・・ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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チョングッチャン
まだ食べたことないんです。 HEROでキムタクが食べているのを見て 食べなきゃって思ってたんですが 食べる機会がなくて。 あーモッコシッポ～ ペゴパ。 (2010年01月19日 01時40分10秒)
チョングッチャン一昨年ソウルの北村に食べに行きました ちょっと癖があるけどまたこれがいい感じです。また機会があれば食べに行きたいと思っています。
できればこうやってうちでも作りたいです。 (2010年01月19日 08時15分33秒)
ちょっと臭～～～ぃ・・けど
みんな、喜んで頂いて嬉し～～～～かったです♪ ありすサンに感謝～～～☆昨夜あれからﾓｳ1度作って食べましたよ～～臭いのﾊﾏﾙわ。 チゲとご飯の置く位置が反対なのが惜しい～ｸｸｯ＾＾ (2010年01月19日 19時35分35秒)
ピンクのソースに目がクギヅケになりました！
何であの色が出てるんでしょうか～？？ チョングッチャンは、私も『ＨＥＲＯ』のキムタクのイメージがありますが未経験です。 今後も経験するかどうか･･･^^; どの程度の臭さか気になります^^ (2010年01月19日 21時01分20秒)
うっちぃさん
＞チョングッチャン ＞まだ食べたことないんです。 おもおもっ！ う～にゃんさんが まだ食べた事ないとは・・Σ(- -ﾉ)ﾉ ＞HEROでキムタクが食べているのを見て ＞食べなきゃって思ってたんですが ＞食べる機会がなくて。 そうそう！ HERO見た時「ありえん・・」と思ったんですよ・・ トラウマになってたんで。 でもやっとトラウマから解き放たれました（ ´ー｀） ＞あーモッコシッポ～ ＞ペゴパ。 チョングッチャンだったら食べれます・・ カレーより体にいいと思いますが？ (2010年01月19日 21時24分43秒)
ユナーさん
＞チョングッチャン一昨年ソウルの北村に食べに行きました ちょっと癖があるけどまたこれがいい感じです。また機会があれば食べに行きたいと思っています。 ＞できればこうやってうちでも作りたいです。 意外と簡単に作れます（私の担当ではなかったけど＾＾；） 是非 作ってみて下さい。 (2010年01月19日 21時26分45秒)
るみね～さん
＞ちょっと臭～～～ぃ・・けど ＞みんな、喜んで頂いて嬉し～～～～かったです♪ ＞ありすサンに感謝～～～☆昨夜あれからﾓｳ1度作って食べましたよ～～臭いのﾊﾏﾙわ。 どうなることかと思いましたがSOSしてよかったですぅ～！ ＞チゲとご飯の置く位置が反対なのが惜しい～ｸｸｯ＾＾ 我が家は左利きがいるので不思議に思わなかったんですよね＾＾； 次回は・・ (2010年01月19日 21時28分45秒)
pucchiさん
＞ピンクのソースに目がクギヅケになりました！ ＞何であの色が出てるんでしょうか～？？ ピンク色は「百年草」を適量入れるといいらしいです。 （担当ではなかったので先生に確認・・＾＾；） ＞チョングッチャンは、私も『ＨＥＲＯ』のキムタクのイメージがありますが未経験です。 ＞今後も経験するかどうか･･･^^; ＞どの程度の臭さか気になります^^ お店によるみたいです。 今回は全然臭いは気になりませんでしたが 数年前食べた時は思い出したくない位・・＾＾； たぶんpucchiさんの韓国チングだと美味しいところを知ってると思うので 渡韓時には挑戦してみてくださいねっ＾＾ (2010年01月19日 23時14分35秒) |
