カフェはコミュニティの拠点となって、文化や思想をつくります。
Wired Café を立ち上げた著者の考え方です。
こういうお店があるから出店する場所を決めるのではなく、
この町に必要なカフェは何なのかを考えて出店していく。
単なる流動調査ではなく、
どんな人が、どんな時間に歩いているのかを徹底的に調査して出店します。
したがって作る街によってカフェの形は変わってきます。
これから自分でお店を始めようと思っている人にはぜひ読んでほしい一冊です。
いつもありがとうございます。
カフェが街をつくる-【電子ブック版】
