どうなってしまったの？この天気！！


昨日、もう雪はないだろう！と車のタイヤを
交換したら今朝は雪である。





４０年ぶりの４月の雪の記録の更新である！
昨日は、このような異常気象で玄米の備蓄を
しなくてはいけないと質問がありました。

玄米の備蓄については理解できましたので
その玄米を精米する方法を質問頂きました。

以前講演会に参加した事がある、非電化工房の
藤村靖之氏が開発した「非電化籾摺器」を
使えば精米もできると思います。

お米は籾（もみ）米の状態では鮮度が保たれて
いますが、もみすりによってもみがらを取り除かれ、
玄米や精米された白米になった時点で酸化が始まります。

市販のお米は倉庫に長期保存される為に風味が
損なわれますが、秋に食べる新米のご飯の味こそが
お米本来のおいしさなのです。

非電化籾摺器は、籾米を投入してハンドルを
回転させると、もみがらと玄米が分離します。
１合分のもみすりに必要な時間は２０～３０秒
人力・非電化なのＣＯ2も発生しません。

例えば１週間分の食べる量だけ玄米を作ると
いうような使い方が良いと思います。

藤村氏は、非電化冷蔵庫、非電化掃除機など
も開発しています。

私としては、精米するより玄米食をお勧めします。

今日も素敵な出会いがありますように。

◆　非電化工房