花と野鳥と　時々寄り道

　小粒のいちごがとても安く手に入るようになったので、最近はまっているのが
イチゴのヨーグルトゼリーづくり。
　夕食の支度の前にチョコチョコっと作って、夕食後やお風呂上りに食べています。
　ヨーグルトは一食タイプの小さなものを使っていますが、お手元にあるものを適当
に使ってください。ヨーグルトの量で牛乳の量を加減します。
　酸味の強いヨーグルトではないほうがお勧め。我が家ではダノンをよく使います。
　生乳タイプのヨーグルトのときは、多めに入れて牛乳を減らしています。
　イチゴは我が家はとちおとめが一番好きですが、これもお好みで。
　
材料　4個分
　1. 小粒のイチゴ　10粒程度　別に飾り用に４粒
　2. ヨーグルト＋牛乳で280cc程度
　　 ヨーグルトが80gなら牛乳は200cc、ヨーグルトを二つ使って160gなら牛乳は120cc
　3. ゼラチンの粉末　１袋
　4. 砂糖　大匙4強　（お好みで増減してください）
　5. 水　大匙２

作り方
1.　ゼラチンを大匙２の水で浸しておきます。
2.　イチゴをお皿に入れてフォークでつぶします。
3.　牛乳を沸騰しない程度に温め、火からおろし砂糖を加えます。
4. ３にふやかしておいたゼラチンを入れて、よく溶かします。
5. ４につぶしたイチゴを汁ごと入れます。
　6.　少し冷めたところでヨーグルトを入れてよく混ぜます。
7.　器に注ぎます。つぶしたイチゴがどの器にも均等に入るようにね。
8.　3時間程度冷やし、イチゴを飾ってできあがり。

　慌てて、あまり牛乳が冷めないうちにヨーグルトを入れると分離して
舌触りが悪くなってしまうので、気をつけてくださいね。

　簡単なわりに、我が家では大好評。ぜひ作ってみてくださいね。