クリスマスケーキ第一弾！
で、ビュッシュ・ド・ノエルを作りました。
生地とクリームはお教室のレシピ、そのまんま。
ぱっと見ると、
（マロンクリームを巻いたチョコレートのロールケーキね～）なんだけど、
配合はロール生地もクリームもクラクラするほどリッチ。
２本分のクリームを仕込んだので、
パート・ド・マロンとバターの使った分量はスゴイ。
このバター不足の折に…ね。
これは母からの頼まれ物で、午後早くに届けるはずが、
午前中はチンタラしてて、
おまけにチョコレート細工がうまくいかず、
（↑ほとんど使えるものができなかった…）
最後のほうは、大慌て。
なんとか箱に詰め込み、クーラーバッグに入れて、
スッピンのまま、高速をとばして届けました。
（実家はフツウの道路を使っても行けるところ）
何をやっているのやら…。
（↑いつものことだけど）
サバトン マロンペースト 1kg
秋に何度かマロンペーストを作ったけど、
その時の栗によって、ものすごく出来上がりの味が違います。
それだったら、サバトンのマロン・ペーストを使ったほうが、
間違いなくおいしいよね～～と思うようになりました。
（和栗と洋栗、そもそも違いがあるし…）
上のお飾りの渋皮煮は金沢の味「佃の佃煮」楽天市場店の。
