Eries

また、いちごのお菓子を作りました。
今回はインディビジュアルで。
セルクル6個ぶんです。

あまったパーツが冷凍庫に入っていたので、
それを使いました。
（冷凍庫整理をしているので！）

サイドのビスキュイ・ジョコンドが少なくて、
カッコ悪いし…。

ムースの材料がいつも使っているものではなく、
近くのスーパーで手に入るもの（それも少量パックの）だったせいか、
お味的にはちょっとイマイチ。

ミョーにさっぱりしている
ヘルシーなケーキになってしまいました。

脂肪分が違えば、凝固剤（ゼラチン）の分量も違ってくるわけだから、
当たり前のことですが…。

生クリームはコレ、
フルーツはこういうものを、と
こだわるのも意味があることなのですね～。

今回の大発見＆再認識でした。