ひよこ豆を…

September 9, 2010

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カテゴリ：お料理

20100909 ひよこ豆

お豆を発芽させると、栄養価が高くなり、
加熱時間も短くなるそうなので、
ひよこ豆を発芽させてみました。

これは浸水後、まる一日くらいたったところ。

ぽちぽちっと芽がのびてて…。かわいい～。

圧力鍋を使わなくても、15分くらいで蒸しあがりました。
余裕があるなら、この方式いいかも。
今度は小豆でやってみよ～。

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Last updated September 9, 2010 05:24:05 PM
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■コメント

さてさて･･･

Richard Fujieda さん

見るからにおいしそうなお豆ですね。でも、もうこの段階まで来ると食べちゃ駄目なんでしょう････？。お豆をみるとサッとお塩をかけて、ゴク冷えビ-ルをクイっ～と｣やりたくなってしまいます。　　豆類は体にもいいよね。ナツモオワリ。アスハオヒガン。 (September 22, 2010 11:18:39 PM)

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Richard Fujiedaさんへ

*erie さん

いえいえ、これ食べるんです！
柔らかいし、吸収もよくなるんだそうです。
ただ、食べられるまで3日くらいかかっちゃうので、豆料理の出番は少ないのですが。。。
(September 22, 2010 11:58:32 PM)

返事を書く

Eries

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