日々徒然に

落花生もピーナッツも同じものだが、一応次のように区分されているという。

殻に入っているのを落花生、茶色い薄皮が付いているのが南京豆、皮を全部取ったものをピーナッツと言うのだそうだ。

また、ピーナッツはナッツ(nut)という名前が付いているが、木の実ではない。

ナッツの前に付いているピー(pea)は、エンドウ豆などの豆類のことだ。

ピーナッツは、木になっているのではなく、畑でしかも地中から収穫される。

木の実は、木に実り固い皮で包まれているものをいうのだそうだ。

ピーナッツの茶色い薄皮には、ポリフェノールが多く含まれているので食べた方が良いと言う。

薄皮付きが苦手という人も、油で揚げると食べやすくなるそうだ。