マルイチベーグルへ！

先日、日本の天然酵母の先駆けと言われるパン屋さん「ルヴァン」のパンを体験しましたが、 ルヴァンのそばに、行ってみたいお店がもうひとつありました。 ベーグル屋さん「マルイチベーグル」です。 “ＮＹと同じベーグルが日本で味わえるのはここだけ！”と評判のお店。 もちろんＮＹのベーグルなんて知らない私。 それだけに、ぜひ一度食べてみたかったのです。 実はルヴァンとマルイチベーグルさんは目と鼻の先。 ただ、私の動線上では、ほんの少し、マルイチベーグルのほうが立ち寄りづらく 営業曜日や時間も限られているのでなかなかいけませんでした。 さて。 ひとつは、焼き立てでまだ温かい、シナモンレーズンベーグルを。 そして、プレーンベーグルに、ツナと卵を半分づつサンドしてもらいました。 サンドは写真のように紙で包んで２つに切ってくれます。 「味が分かれるように切りますか？　それとも両側に入るように切りますか？」だっけかな、 切る時に問いかけて下さいます。 それにしても、このオーナーの稲木美穂さんと思われる女性、とても美しい方でした！ 以前からネットで紹介されている記事写真などでお顔を拝見して 「きれいでさわやかな人だな」とは思ってましたが ＮＹで修行されただけあってのことかどうか分かりませんが どこかにニューヨーカーの血が通っているような(？)、すごくファッショナブルでキラキラした印象☆ マジで輝いてたんです～！ 好きなお店を開いて、生き生きと働いてらっしゃるんですね。 ちなみにマルイチベーグルのＨＰでは　営業時間が １１：００- となっていすが 私が行ったのは１０時台。もう開店していました。 ベーグルの種類も１０種類近く揃っていましたョ♪