キミのために作るデザート♪

2005/09/28

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カテゴリ：お菓子

昨日は卵白を使ったメレンゲを作りました。
が、キミ(黄身）はどうするの・・・？

そこで、今夜はキミの為のデザートを作りました。

サバイヨン・ソース♪♪

卵黄　3個　
砂糖　大さじ　2
グラン・マルニエ　大さじ　2

ボウルに、黄と砂糖を混ぜて、湯せんにかけながら泡立て器でもったりするまであわ立てます。それから、グラン・マルニエを半量加え、あわ立て、さらに残りの半量を加えて、ふんわりとさせます。
耐熱皿に皮をむいたオレンジを並べ、ソースをかけて、トースターで軽く焦げ目をつけて、できあがり♪

注意！　残念ながら、このソースは作りおきができません。出来立てを召し上がってくださいね。

今日はまたまた、卵白があまったわ・・・。

それでは、昨日の卵白2　グラニュー糖40ｇ　粉糖40ｇでメレンゲを作ったら、アーモンド・パウダー100ｇをくわえて、まぜて、渦巻き状に絞り出して粉糖をふりかけ、5分おいて、200℃のオーブンで約10分焼きます。
ダコワーズの出来上がりです。

今日は残業で疲れました。
FALL IN LOVEのお茶に薔薇の蕾を浮かべました。
ああ♪リラックス♪♪

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Last updated 2005/09/28　11:32:06 PM
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