あかずきんのバスケット

今夜のデザートは朝の紫を引き継いで、紫のデザートを
つくりました

紫いものにょっき風をココナツクリームのスープに浮かべました
彩りも綺麗なデザートです
ココナツミルクの甘さが、疲れを取り除いてくれます

試してみたいと思われる方のために、作り方を書きます

1．紫いも100ｇは蒸して（または、レンジで3分～4分加熱）うらごし
します

2.　1.にグラニュー糖を10ｇいれて卵（10ｇくらい）を少しずついれて、混ぜます

3.　お団子に丸められるような固さに調節して、白玉だんごを作るように小さく丸め、鍋にわかしたお湯にさっとくぐらせます。

4.　牛乳100cc 砂糖20ｇを鍋に入れて、温めて、ココナツクリームを大さじ2杯入れて、泡立て器で混ぜます。

5.　器にココナツクリームを入れて、にょっきを入れます。お好みで黒豆の煮たのや、エストラゴン（ハーブ）を飾ります。

にょっきをつくるときに卵が、どばっと入って、ゆるゆるのにょっきになってしまいました。今度は、本来のにょっきの通り、小麦粉を入れてみようと思います。

月がだんだんまるくなってきました。