あかずきんのバスケット

バスクチーズケーキを焼きました




220度40分って焦げるよね、、と思ったら
やっぱり焦げた

ネット検索でレシピを探して、砂糖を減らして作りました
レシピにあったのも表面が焦げてたので、これでいいんだよね

当初、焦げた部分を剥がして食べようかと思ったけど、ちょっとおこげも一緒に食べてみたら
この焦げた所が香ばしくて中のチーズケーキと相まってとっても美味しかったの(*^▽^*)





ふぅうん、こういうケーキなのね～

焼き上がりはもくもく膨らんでいたけど、オーブンから出すや否やしぼみました
粗熱がとれたことろで、試食したら、プリンのような食感でした




その後、冷蔵庫に入れて、夕飯のデザートで食べたら、しっとり、こっくりで
これも美味しかったです




バスクチーズケーキはかなり前に流行ったスイーツですが、やっとこさ、デビューいたしました
また作ろうかな、、
あ、その前にスフレチーズケーキやニューヨークチーズケーキを作ってみたい
涼しくなって、食欲の秋に突入したかも。。

レシピ

クリームチーズ　200ｇ×2・・・400ｇ
グラニュー糖　　115ｇ
たまご　　　　　4個
生クリーム　（47％）　　400ｃｃ
薄力粉　　　　　30ｇ

材料はすべて室温
クリームチーズをボウルにいれて、混ぜる
グラニュー糖を加えて混ぜ、卵をといて、そこへ加える
薄力粉も加え、生クリームも入れて、型に入れて、オーブン220度、40分焼く