みどりの風に吹かれて・・・

　　　　


きょうの、晩ごはん


さばの和風バーグ（略して、さばーグ）
新じゃがと、絹さやのそぼろ煮
ナスをレンジでチンしただけ
セロリとちくわのサラダ


さばの和風バーグは、読売新聞のPR誌に載っていたものです（１人前）

サバ（3枚おろし）・・・・1/4尾（約100g）

長ネギ(みじん切り）・・・大さじ２
しょうが（すりおろし）・・少々
みそ・・・・・・・・・・・大さじ2/3

酒・・・・・・・・・・・・大さじ1/2

片栗粉・・・・・・・・・・小さじ１

青ジソ・・・・・・・・・・４枚



サバの骨と皮を取り、5ミリ角程度に切り、長ネギ、しょうが、みそを加え

細かくたたき、酒、片栗粉を混ぜ、2等分します

青ジソの大きさに、丸く伸ばし、両面に青ジソをはりつけます



フライパンに油をひき、ふたをして弱火で3分

裏返して2分ほど焼いて、できあがり～



焼き立てよりも、冷めてからの方が味がなじむし

魚の臭みも消え、シソの香りが引き立つようで、おいしかったですよ

お弁当にも、いいかもしれません




セロリのサラダですが、梅干しに、お酢という組み合わせなので

とにかく、すっぱい！！自分なりに、お砂糖を入れてみたりしたけど

なにか、コクが足りない感じでした・・・リピなしです




さばーグは、とってもおいしくできました

ごちそうさまでした







きょうの、16時前の東の空・・・・

　　　　


強風・雷・乾燥・霜　注意報が発令されていました

明日の天気予報は、また雨です





春雨や　蓬をのばす　艸の道　　　　　　芭蕉