ぶきっちょ　あいぴょん　の日々の暮らし

十勝のさくら酵母でバターロールを作ったよ。

レシピ通りでHBで捏ねたんだけど、べちゃべちゃになっちゃった。
(^◇^;)

温度が高いのか、原因はわからないけど、とりあえず保冷剤でボールに移して上下から冷やした。

スーパーカメリヤだけだったけど、全粒粉が手近にあったからけっこう足して捏ねた。
100だたきもしてみた。

良かったー、まとまってきた。
グルテンチェックも良くなった。

仕事から帰宅してからだったけど、そんなこんなのトラブルで予定が狂い時間がかかっちゃったよ。

お風呂に入ってる間、寝かせておいた。
約30分。
出てきてから、指を差し込んだら凹んだままだったからいいんじゃないかな。
いい加減だねー(^_^)

明日、おじいちゃんとおばあちゃんに差し入れするから柔らかめのパンを作ったけど、まさかの出来事。

22〜23歳の時に何を見たのか手捏ねでマスタードとソーセージをのせたパンを良く作ってたんだけど、それ以来かなぁ。
バターロール作ったの。

ホームベーカリーは、親戚から玄米を沢山買ってそれを消費するのにパナソニックのゴパンを買ってからだったけど、いつも同じ自分でヘルシーにアレンジしたごはんパンばっかり作ってた。

それ以外は、おとうさんがベーグルやフランスパンやピザや肉まんを作るのに使ってたの。

とうとう、親戚の方が年齢的に米作りを引退したからお米の量が減ったために小麦粉パンを作ることにしたんだ。

さっくり、ふわりなお菓子までいかないけどお菓子っぽい、予定外のヘルシー全粒粉入りバターロールがおいしくできました。





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