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2008.11.25
テーマ：食べ物あれこれ(49894)
カテゴリ：野菜料理
キムチを漬けました。  四等分に切って半日天日で干します。  塩辛、にんにく、生姜、りんご、塩アミ、韓国唐辛子２種、だし汁を フードプロセッサーで攪拌して、 にんじん、大根、水菜、葱の千切りと混ぜて、、、 あらかじめ、４％の食塩で塩漬けした白菜に漬け込んでいきます。  今回は韓国唐辛子を少なめに入れて、辛味を抑えました。 昨日作ったばかりでまだ味が定まらないけど、 今回のはちょっと旨味が少ない気がします。 塩漬けがしっかりしてなかったのが原因かな・・・？ 漬物は難しいです。 たくさん作るので、美味しくできないとショックが大きい。。。 どうにか味をたして美味しくしたいです。 韓国料理つながりでビビンバです。＾＾  ナムルをニンジンともやしの２種類だけしか載せてないし、 ひき肉使用の簡単ビビンバです～＾＾ 私のこだわりはビビンバには温泉卵。美味しいねぇ～ （それほどのこだわりでもないけど） 何度も載せてる気がしますが、、、★簡単温泉卵の作り方★ ゆきひらに卵４個がしっかりかぶるぐらいのお湯を沸かし、 冷蔵庫から出したての卵（ここを間違えないでください）４個をそ～と入れて火を消し、 １０分そのまま置いて、お湯から出して冷水にとります。 <応援ポチッ、お願いします↓  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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