La Cuisine

元宝ジェンヌの先生のお料理教室に習いに行った。








テーブルコーディネートもお料理も春を意識したもの。

メニューは以下の計５品。（ミートローフの付け合せのじゃがいもを入れると６品）

　　　●アボカドとそばの実のアジアン風　和え物
　　　●デミグラスソース（ミートローフ、付け合せのローズ風味のじゃがいも）
　　　●巻きサラダ



　　　●ウニのトマトパスタ




　　　●ストロベリーパンナコッタ



食べた感想は・・・
『アボカドとそばの実のアジアン風の和え物』はさっぱりとしたお味でお酒の肴に
　いいかも。
『デミグラスソース』（ミートローフ、付け合せのローズ風味のじゃがいも）だが、
　付け合せのローズ風味のじゃがいもには感激した。じゃがいもに油と塩、こしょうで
　味をつけ、なじませた後、オーブンで軽く焼く。食べてみたら、ローズの香りが
　ほんのりとしてて、美味しい。　
『巻きサラダ』はトルティーヤ（ナンみたいなもの）を使っていたが、パニーニを
　使ったほうが美味しいと思う。
『ウニのトマトパスタ』は、久しぶりにフレッシュのトマトを使っていて、食べたら
　酸味がきき過ぎていた。ウニは瓶詰めのものを使っていたが、生のウニのほうが
　美味しいかな～と思ったり・・・。
『ストロベリーパンナコッタ』は見た目も綺麗で美味しかった。

これだけ品数があると４品目から、食べるのが辛かった。