ふんわり日記

最近、ちょっとはまっている？たまごの食べ方があります。

数ヶ月前、新聞屋さんの集金があったときに
頂いた小冊子に載っていました。
確か料理研究家の方の『朝ご飯』みたいな特集だったかなぁ。

まずは用意するもの

・たまごの黄身
・お醤油：みりん＝２：１

どんな容器でもいいので清潔でふたのあるものを用意
その中にお醤油：みりんが２：１になるように入れる。
（意外と適当）

そして、たまごの黄身だけをそ～～～っと入れる。

それだけ



あとは冷蔵庫の中で約２日、入れて置く。
私は次の日、黄身と上下逆転させます
そのほうがさらに味が馴染みます



こんな感じです。
大体２日で、ゼリーのような味付けたまごが出来ます
濃厚でお醤油とちょっぴりみりんの甘さが染み込んで
まさに
至福のたまご
（勝手にそう、名づけています）

朝ご飯に週に２～３回登場します。


ふわわもこれがお気に入り
たまごかけご飯もとっても美味しいけれど
こちらも簡単でまた一味違ったたまごです。

今朝、食べちゃったからまた、作っておかなくっちゃ