【今日のあかり】初めて鶏ミンチを作ってみたよ | ほしあかりのノクターン　-ピアノとわんことおうちの話-

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Oct 14, 2007

折角フードプロセッサーを持っていたら、一度はやってみたいもの、それがミンチである。これまで挽肉はスーパーで買ってきてしまっていたのだが、フードプロセッサーで手軽にミンチが作れるのであれば、その方が安上がりではないか、と考えたのだ。更に、市販の挽肉にどのくらいの脂分が含まれているかも分からない。だったら、自分で作ってしまったほうが安全だ。

というわけで、鶏肉のムネ肉から脂分や皮を取り除いて、フードプロセッサーにポン。あとはスイッチを入れておしまい。

使用中のあの凄まじい音さえ我慢すれば、あっという間だ。

今回は、あかり用の肉団子なので、他の材料は入れなかったのだが、私たち用であれば他の材料なども一緒に入れてしまえば、手軽にハンバーグや団子のたねができあがる。

さぁ、今日のあかりの夕飯は、肉だんごスープ入りご飯だ。

普段は野菜や芋類中心のトッピングだが、肉をいれてあげると喜び度も倍増のあかり。

食欲不振も、ここのところのトッピング作戦でだいぶ解消されたようだ。

良かった良かった。

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Last updated Oct 1, 2008 11:37:50 AM
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