この日の夕食はカレーライス。
サフランライスを炊いて乾燥パセリを振って。
ポテトサラダもね。
そこでいつもの我が家のカレーの美味しい肉について書こう。
「牛肉の二口大をフライパンで強火でさらさらっと焼く。
美味しいブイヨンスープで２時間煮込む。
そのまま一晩放置。
翌日作ったカレーが仕上がったらそこで肉だけ投入。
こうすると、一番放置した肉にブイヨンスープの味が滲みた上に、むちゃくちゃ柔らかい牛肉になります。
カレーで煮るのではなくてからめるだけって感じで食べると実に美味いです(^o^);」
そそ、カレーに砂糖をちょっと入れると更に美味しい。
ぎやまん亭主@
泣きおやじ@
