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February 17, 2006
カテゴリ：好きなもの
 先日ハンバーグをした時に摘んできたローズマリーです。 まだ寒い時だったのですが、いくつか健気に咲いてました。 淡い藍色の小さな唇のような花びら…かわいらしいでしょう？ 匂い消しには、葉をしごいて取り小さく刻み生のまま混ぜ込みます。 お肉を炒めるときに枝のまま使ってもいいです 爽やかな香りが肉の匂いを消します。 生のままお湯を注ぐとハーブティーになり癒し効果があるようですよ。 とても丈夫です。挿し芽で簡単につきますよ。この冬は花まで咲いてます。 ********************************************************************* Yahoo辞書より ローズマリー【rosemary】 シソ科の小低木。高さ約一メートル。全体に芳香がある。 葉は線形で裏面に綿毛があり、対生する。初夏、淡紫色の唇形の花をつける。 葉から香油をとり、香水や石鹸(せっけん)などに、また香草として肉料理など に用いる。地中海沿岸地方の原産。迷迭香(まんねんろう)。 [ 大辞泉 提供：JapanKnowledge ] お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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