美味しいものお取り寄せ!クリスマスにザッハトルテはいかが?
いつもありがとうございます。「これは良いーっ!」へようこそ!前回はMaria La Rosa :マリア・ラ・ローザ(楽天市場で探す)をテーマにさせていただきました。本日は、ザ→ザッハトルテ(楽天市場で探す)を紹介させていただきます。 ウィーンといえば音楽の都としてモーツアルトやベートーベンを連想し、また後期印象派の画家クリムトやシーレも忘れることができませんが、もう一つ忘れてならないのが世界で一番有名なチョコレートケーキとも言える「ザッハトルテ」。ウィーン菓子シュトラウスザッハートルテとは、19世紀初頭オーストリア宰相メッテルニヒ公のために、料理人フランツ.ザッハが、このザッハトルテを考案製作されました。オーストリア王政時代ハブスブルグ家・皇帝フランツ=ヨーゼフにも愛されたと言う世界で最も有名なチョコレートケーキが、“ザッハトルテ”と言われます。ザッハトルテ(独:Sachertorte)は、オーストリアを代表的するお菓子で、ウィーンのホテル「ザッハー」の名物菓子です。このホテルの菓子職人フランツ・ザッハーが1832年に考案したものといわれ、こってりとした濃厚なおいしさが特徴の世界で最も有名なチョコレートケーキとなっています。ホテル・ザッハーでは、門外不出としてスペシャリテに供されてきましたが、ザッハー家の息子とデルメ家(ウイーン王室御用達のケーキ店)の娘が結婚した際にレシピが流出して、ザッハトルテの名でデメルから発売されたことから商標等をめぐる裁判にもなったという逸話(いわゆる「甘い7年戦争」)があります。 ザッハトルテ(楽天市場で探す)ウィーン菓子シュトラウス貴方とワルツを踊りたい / ザッハトルテ関連ページ絶品! 王室,皇室,宮内庁御用達 献上 洋菓子(スイーツ)メーカー リンク集コーヒー 紅茶 専門店リンク集