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2017年09月14日
テーマ：簡単レシピ(3290)
カテゴリ：作ってみたよ♪(料理)
自分用メモなのでスルー奨励
切干大根と玉ねぎのサラダ
●材料● 切り干し大根 30g 玉ねぎ 1/2個 A.マヨネーズ・麺つゆ・すりごま 適当 塩・胡椒 適当
●作り方● 1．切干大根はよく洗って水で戻したら、食べやすい大きさに切ってよく絞る 2.玉ねぎは厚めのスライスにしてレンチン(600Wで1分～1分半) 新玉ねぎの場合はレンチン不要 3.切干大根、玉ねぎスライスをAで和えて塩・胡椒で味を調整 お好みで大豆の水煮やひじきを加えても♪
◆乾物屋が教える切干大根の戻し方◆ 1.切干大根をよくもみ洗いする(水は2～3回取り替える) 2．水で戻す サラダや炒め物は15～20分程度 煮物は10分程度 3.水切りする サラダや煮物はしっかり 炒め物は軽く 4.お好みに応じてカットする みじん切りする場倍はフードプロセッサーが便利
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Last updated
2017年09月15日 01時13分07秒
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