美味しい発見

確定申告＆子供の看病に追われる日々からもようやく脱却しつつあります。
いや～長い道のりだった・・。

申告はデータ入力がすべて終わり、あとは最終チェックと提出。

下の子は風邪・発熱・中耳炎・蓄膿なりかけの悪循環でしたが
なんとか今日から保育園に復帰。・・どうか、ぶり返しませんように。。。

前2つのコメントレス、全然出来てなくてスミマセン

今日の夜、お友達の送別会を兼ねたお茶会があるので、持参するケーキを午前中に焼きました。（前回の餞別パン焼いてからご無沙汰状態）

総勢20人弱が集まるので、20センチホールのシフォンを2台。
小さめカットで個包装しました。



やっぱり作るのは楽しいです～。

1個目はメープルバナナシフォン。

レシピはこちらを参考にしました。

メープルバナナシフォン by pocky25

生地には熟したバナナ2本とメープルシロップが70cc入っています。
焼いてるととっても甘～い香り。
すばらしい勢いで膨らんでくれました
地割れがかなり激しいですね



実は・・しばらくぶりのシフォンだったので、型から外す時とんでもないミスを。
外周にグルリとシフォンヘラを入れて、ひっくり返したあと

「あ・・・真ん中外すの忘れてた・・」

なので、中心が激しくでっかい穴になってしまいました・・ボロボロ。。
まあ、小さくカットするから何とかなるでしょ・・

2個目は抹茶シフォン大納言入り。参考レシピはこちらです。

抹茶シフォン by ウルフワン

こっちはちょっと膨らみ加減がもう少しって感じでしたが
型外しは無事崩れず出来ました～。




それぞれ、カットしたらこんな感じです。



オーブン使ってたらパンが焼きたくてウズウズしてきました。

お家パンをご無沙汰してる間に食べてたパンは
京都・河原町　【志津屋】さんからのお取り寄せパンでした。

中でもお気に入りは【あずき＆おさつ】



スライスしてトースト。バター塗ってパクリ。
メッチャ美味しいです～。

このパンの入ってるセットはどれも美味しい。
外側のパリパリとした香ばしい食感、かなりご馳走です。



こういうハードパン、自分で早く焼けるようになりたいなぁ。


追記：大変遅くなりましたが、レス書き込みました。（2/27 11:40)