美味しい発見

晩御飯ネタです。

たにさんの所で超美味しそうなチキン南蛮の画像を見ちゃって、
もう、頭の中はチキン南蛮一色。
で、作りました。



鶏手羽肉を厚さ半分くらいに広げて、下味をつけてしばらく冷蔵庫に。
粉、溶き卵、粉と衣を付けて、多目の油で揚げ焼き。
熱々を南蛮酢に。　タルタルソースたっぷりで頂きました。

あとは、もやしの中華サラダと味噌汁（大根・油揚げ・春菊）。



もやしの中華サラダのレシピはこちら。

もやしの中華サラダほんのり辛子風味 by ゴンザママ

傷みやすいもやしを一気に使えるので、焼きソバやお好み焼きに使った残りをこの料理で食べる事が多いです。

ちょっと遡っての晩御飯もついでに。

グラタン（マカロニ・鶏肉・玉葱・カボチャ）、サラダ（レタス・キュウリ・パプリカ黄＆赤・ハム・チーズ風味クルトン）、バケット。



鯛めし・海老すり身団子磯辺揚げ・キャベツと豚肉の味噌炒め・味噌汁。



豚丼（豚肉・ニラ・玉葱）、おろし和えサラダ・お吸い物（春菊と卵豆腐）



おろし和えサラダは暑くなる時期に食べやすいサッパリ味。
甘酢で味付けしたたっぷりの大根おろしで、夏野菜と茹でたお肉を和えた一品です。
ちょっと脂っこい濃い味がメイン料理の時の副菜にお勧めですよ～。
レシピはこちら。

豚肉と野菜のおろし和えサラダ by ゴンザママ

前の日記のレスが遅くなっててスミマセン。
夜までちょっと待ってください～。