美味しい発見

すき焼き食べた後の半端な残りと煮汁。

我が家では大抵、うどんを入れて食べるんですが
今回は違うメニューにチャレンジしてみました。

それは、ビビンバ風の炊き込みご飯。

以前、ブログ友のまぐ♪さんから、おでんの残り汁を使った【おでんご飯】を教わりましたが
それをヒントに。


すき焼きの残りは具と汁に分けます。
お米１合に対してすき焼きの煮汁５０ｃｃを目安に。（今回は２合炊けました）
研いだ米をお釜に入れて、煮汁を入れたらコチュジャン（辛さの好みで適当）・ごま油・お酒を少々。
水の量は白米の線より少し下になるように加えます。（野菜から水分が出るため）
すき焼きの残りの具、千切り人参、たけのこ、太もやし（豆もやしでも）を上から乗せて
炊飯スタート。（具は混ぜない）

炊き上がったら茹でたほうれん草と卵黄をトッピング。（お好みでコチュジャンや白胡麻を）



おこげも出来てていい感じです～。

卵黄を崩して混ぜ混ぜ、韓国海苔で巻いて食べました



キムチをプラスしても良かったかも。

すき焼きの残りですが、ガラッとイメージが変わるので
2日続いても「また～」とならないのが良かったですよ～