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2018年06月10日
カテゴリ：お好み焼き・たこ焼き・明石焼き
かしみん焼きは、水に溶いた小麦粉を鉄板に丸く伸ばし、上に刻みキャベツと鶏肉(親鶏、ヒネ※必須)と牛の脂のミンチを乗せて焼いた料理。
一銭洋食（洋食焼）の一種で大阪府岸和田市の地元料理。 関西でいう「かしわ」（鶏肉）と牛脂の「ミンチ」を乗せて焼いたものであることから、 この二つの具の名前を短く組み合わせて「かしみん」と呼ばれるようになった。 
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最終更新日
2018年06月10日 08時53分04秒
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