ごった煮

　VOAで英文を２つ読みましたので、記録として残します。

・America Welcomes a New President

　アメリカの新大統領オバマ氏の初仕事や就任式当日のスピーチなどが紹介されていました。分からなかった単語は下記です。DUO3.0でやっていた、traial,ban,severe,eraなどがぱっと思い出せないのが悔しいです。

　closure：閉鎖, 締め切り, 閉店, 閉会
　detention：拘留, 監禁
　trial：裁判
　ban：禁止
　severe：厳しい
　represent:…を表す, 象徴する
　race:人種
　command:（…せよと）命じる, 命令を下す. ▼orderより公式命令の意味合いが強い
　remark：（所見として）〈…と〉述べる, 一言する, 短評する
　era:時代
　recognition： 承認；容認；認識；認定, 評価
　grudgingly:いやいやの, 不承不承の
　luncheon:昼食会
　prayer：[名]祈る人, 祈祷(きとう)する人

・A History of Creole and Cajun Food in Louisiana
　
　私の大好きなケイジャン・クレオール料理の記事です。この記事には、ケイジャン料理、クレオール料理の生い立ちの紹介。それらの料理は分けることは難しく、二つのカルチャーは互いに共通に扱われること。
　ニューオーリンズには、沢山の有名なレストランがあり、ケイジャン・クレオール料理の代表的料理は、オクラと鶏肉, 青野菜などでつくるガンボシチューとジャンバラヤであること。
　ケイジャン・クレオール伝説的な料理人である、Eula Mae Doreさんが紹介されていました。
　分からなかった単語は下記ですが、DUO3.0にでていたのは、colonist、explorationぐらいかと思います。料理の注文などで、yolkとかstockとか記載がありそうな気がしますので、今後は要チェックです。
　
　zydeco:ザイデコ：フランス・カリブ系ルイジアナ民俗音楽.
　exploration:（問題などの）調査, 研究, 探究((into ...)
　colonist:1 植民地の住民. 2 海外移住者；植民地開拓者, 入植者.
　descendant:（…の）子孫, 末裔(まつえい)
　Acadia:アカディア：カナダ南東の一地域.
　gumbo:ガンボシチュー：オクラと鶏肉, 青野菜などでつくる
　crawfish:料理用のザリガニ
　chicory:キクニガナ, チコリ（葉はサラダ用, 根はコーヒーの代用）
　beignet：(フランス)フリッター
　stock:在庫品などの以外に、だし汁という意味もある
　yolk:（卵の）黄身
　crocodilian:《動》ワニ
　jaw:あご 　
　snout：（豚・鯨などの突き出た）鼻


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