うつわのある生活

今日はレンコンの南蛮漬けをご紹介します。
食欲がなくてもさっぱりしていて箸がすすみますよ。







～　材料３～４人分　～

レンコン３００g　
揚げ油　
鷹の爪1/2本
だし醤油大さじ２弱（なければ醤油）
酢小さじ１弱、
みりん小さじ１強、
砂糖と塩少々


～　作り方　～

１、レンコンの皮をむき、厚さ３～５mmの厚さの輪切りにして酢水につけてあく抜きをする。

２、分量の調味料と赤唐辛子の輪切りを加えてつけ汁を作る。

３、 れんこんを油で揚げ、熱いうちに２にひたして味を染み込ませる。


●調味料はメーカーによって味が異なるのでお好みで調整してください。
　例えば同じ醤油でもメーカーによって塩分濃度が随分違ったりするので
　味を見て調節して下さいね。




パンネタ


たま木亭は、今一番京都で有名なパン屋さん♪
しぶる旦那を引き連れて朝からパンの買出しに。

今日も店の前には車の列が絶えない。
店内へ入るとトレーを持った人たちでぎゅうぎゅう詰め。

目的のパンをやっと手に入れレジへ。
お会計３千円也～～　　　
２人で食べる量ではない(・ω・｀汗)






私のお気に入りの一つ「パンシュー」
ホクホクじゃがいもと、角切りのベーコンが惜し気もなくゴロゴロ入っています。
またブラックペパーが効いてとってもスパイシー！
角切りベーコンの塩気もたまりません★
ちなみにこの日は６個も買っちゃいました(*^m^*) ムフッ






続いておやつにおすすめの量り売りのパン　こげぱん（一口サイズ）
かりかりにこがしたフランスパンにバターとたっぷりの黒糖がからめてあり、
食感はサクサクと言うよりカリッカリ！
いくらでも食べれちゃう美味しさ♪
実際、この日も撮影の前に食べてしまって残るは１個のみ（笑）

つづく～




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