酔って候(酔候日記）

■馬刺しで乾杯！



　今日(12/3）の乾杯の肴は『馬刺し』それも福岡県の三原牧場の馬刺しです。

　づかごんの後輩のＳ根クンに連絡し、送ってもらいました

　福岡県はどちらかというと赤身の馬刺しが主だと思います。

　こいつを生姜醤油で博多万能ねぎを長めの小口切りにしたものを巻いていただきます

　まずその前に　乾・杯・っ!!

　三原牧場の馬刺しは福岡に住んでいた頃よく買いに行きました。

　赤みの適度に柔らかさがあって、甘い刺身です。ネギとの相性は抜群

　できれば福岡の醤油あるいは馬刺し醤油（これも福岡産）をご利用下さい。



　今回は会社近くの中華屋さんのもちもちした餃子もありましたが、

　馬刺しにはかないません。

　ウマいやつでもう一度　乾杯じゃ!!

　夜の更けるのも忘れて　おおいに酔って候!!

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＜一口メモ＞
●三原牧場
【住所】福岡県三井郡大刀洗町本郷４６２８
【電話】０９４２－７７－１１１３
【備考】元旦以外年中無休地方発送可
【資料】福岡県久留米地域農業改良普及センター資料かな？資料拝借します。
　　　　三原牧場を紹介する資料はこちらはここをぽちっと